Instalaciones: El Modelo Constructivo

El diseño del modelo de Galpón para la crianza de cuyes no es cosa del otro mundo, es la experiencia de distintas formas de criar a los hoy famosos CUYES: piso de cemento, pues se contaba ya con el espacio adecuado, las pozas de crianza con las medidas estándares para los Gazapos, los padres y la madres, de los de pelo lacio, rosetas o remolinos, los de pelo largo, los de la línea Inti, Perú en fin todos los Cavia Porcellus, con columnas y vigas de Mandanas de eucalipto, madera muy resistente, techos con manta arpillera, cubierta con alquitrán para evitar la filtración del agua, enmallado fino, espacios para el forraje, para el alimento concentrado, las gazaperas, sus comederos, la viruta fina, la desinfección con creso con cal, con alumbrado adecuado; quedo listo para los huéspedes mas emblemáticos de nuestra cultura Andina y Peruana, hoy entrañable manjar de la cocina peruana y herramienta de sanación de los curanderos.